Rau ngót rừng còn gọi là rau sắng, cây mì chính, rau ngót quế là món ăn đặc sản trên vùng miền núi nước ta
Rau ngót rừng thân cao to hàng chục mét, đường kính có thể 20-30cm, muốn hái lá non phải chèo lên cây để hái.
Kỹ thuật trồng
Thời vụ trồng: Tốt nhất là vào vụ xuân tháng 2 - 4, vụ thu tháng 7 - 8 cũng có thể trồng được.
1. Gây trồng rau sắng từ hạt
- Xử lý gieo ươm: Quả chín vàng thu hái trong thời gian ngắn, xát sạch vỏ, cùi, sạn đá, xử lý ngâm trong thuốc tím 0,5% trong 15 phút ở nhiệt độ 40oC- 50oC, sau đó rửa sạch thuốc tím và ủ vào cát sạch tỷ lệ 1 hạt 3 cát, thường xuyên giữ ẩm cho tới khi hạt nẩy mầm,ta đem gieo vào bầu.
2. Trồng và chăm sóc cây rau sắng
– Điều kiện gây trồng rau sắng : Trồng dưới tán rừng , phù hợp nhất là núi đá vôi, không nhất thiết phải phát dọn hết thực bì mà chỉ làm cục bộ, nếu có điều kiện tưới nước trên diện rộng thì càng tốt để tăng năng suất và điều chỉnh thời điểm thu hoạch. Có thể trồng phân tán hay áp dụng mô hình nông lâm kết hợp những nơi đất đủ ẩm, không chua, thoát nước tốt.
– Tiêu chuẩn cây con : Cây con có chiều cao 25 – 30 cm, đường kính gốc 1,5 – 2,5 mm, hình dáng đẹp, lá bóng, không sâu bệnh.
– Mật độ trồng : 2 x 2,5m hoặc 2 x 2m; hố trồng 40 x 40 x 40. Mỗi hố bón lót 3 – 5 kg phân chuồng và 50 g phân lân. Chọn thời tiết thích hợp và nén chặt đất khi trồng. Chú ý tạo độ che bóng cho cây rau sắng ở giai đoạn mới trồng.
– Chăm sóc : Giai đoạn cây con cần duy trì độ che bóng 30 – 50%, sau 2-3 năm thì giảm dần, tới năm thứ 4 -5 thì có thể mở tán hoàn toàn cho cây trồng. Định kỳ làm cỏ, phát dây leo, bụi rậm làm ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây rau sắng.
Công dụng
Cây rau sắng là loại rau nấu canh ăn rất ngọt, rất bổ cho phụ nữ mới sinh, người mới ốm dạy, còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.
Lá, chồi non cây rau sắng trông xanh thẫm, có hàm lượng protit và acid amin cao hơn nhiều loại rau khác.
Có 0 Đánh giá